季節のうつろいを和スイーツで味わっていただけます。青森県産の黒豆、きなこ、味噌やたまり醤油などを使用した焼菓子は素材を感じる味わいです。雨上がりの滴がしたたり落ちそうな《苔玉》は抹茶のムースの中に葛餅を忍ばせ、萬鱗のお庭の苔をイメージしたスイーツです。ぜひご堪能ください。